Книга "Лечебная кулинария"

Данный сайт предоставляет информацию по старинной книге диет.

Возможно каждый сможет исчерпнуть для себя что-то интересное и познавательное. Предоставляются таблицы со всевозможными диетами по различным случаям.

Открыть книгу

Фото самолетов малой авиации. Аэродром для малой авиации. Продажа вертолётов малой авиации.

Содержание

1) ПРЕДИСЛОВИЕ

2) ПИТАНИЕ ЗДОРОВОГО И БОЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА

3) БЕЛКИ

4) УГЛЕВОДЫ

5) ЖИРЫ

6) ВИТАМИНЫ

7) МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ

8) Норма поваренной соли при приготовлении блюд в общей кулинарии

9) ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

10) Продолжительность некоторых технологических процессов

11) ХАРАКТЕРИСТИКА ДИЕТ (ЛЕЧЕБНЫХ СТОЛОВ) И СПЕЦИАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ РЕЖИМОВ

12) СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ РЕЖИМЫ

13) УКАЗАНИЯ ПО СОСТАВЛЕНИЮ МЕНЮ

14) Порядок пользования составленным санаторием (домом отдыха) семидневным меню

15) Общее (исходное) семидневное меню на летне-осенний период